Ayam Percik

Isnin, 18 Ogos 2008 Add Comment Edit

Ni pun resepi kak Hanieliza yang diambil dari majalah Saji. Mak dan abah datang Ummi datang semalam pun sempat la merasa jugak. Simple dan tentunya sedap..yang x sedap Ummi x buatnya..heheheh :D

Bahan:-

1 kg. ayam (potong 4 keping) (*ummi potong 8)

3 cawan santan pekat

125 ml air asam jawa

1 sudu kecil gula

1 sudu besar halba

sedikit tepung ubi kayu - untuk basuh ayam

garam

Bahan Kisar:-

20 tangkai cili kering

10 ulas bawang merah

3 cm halia

5 batang serai

Cara Memasak:-

Bersihkan ayam dengan melumurkan dengan sedikit garam dan tepung ubi kayu untuk menghilangkan bau hanyir (*ummi guna tepung gandum je). Kisarkan kesemua bahan kisar halus dan tuangkan ke dalam kuali. Masukkan ayam, santan, halba dan asam jawa. Gaulkan sebati dan masak seketika. Pastikan rempah sebati dengan ayam. Angkat ayam, panggang dalam ketuhar pada suhu 200 deg. celcius sehingga ayam masak.

0 Response to "Ayam Percik"

Catat Ulasan

Langgan: Catat Ulasan (Atom)