Pucuk Paku Lemak Kuning

Semalam beli sikit pucuk paku, lama jugak x makan ala-ala kampung gini..asyik2 sayur bandar jek! hehe..sesekali pekena ni...alahaiii..manisnya pucuk paku ni..!

Bahan:-

1 ikat pucuk paku - ambil daun & bahagian btg lembut
2 ulas bawang merah - tumbuk
1 ulas bawang putih - tumbuk
1 genggam ikan bilis - basuh dan tumbuk
1 inci kunyit hidup - tumbuk
4 biji cili padi - tumbuk
1 cawan santan cair
1 cawan santan pekat

sedikit serbuk kunyit (optional)
garam

Cara Memasak:-
Masukkan sume bahan tumbuk dalam periuk yang berisi santan cair. Masak dengan api perlahan sebentar biar mendidih. Masukkan pucuk paku, kacau sekejap. Masukkan santan pekat dan garam. Kacau biar mendidih dan sayur lembut (jgn terlalu layu). Tutup api sambil kacau2 agar santan tidak berkepala. Hidangkan.

Share this post