Tomato Tidak Lagi Berwarna Merah Tapi Berwarna Hitam.

Indigo Rose' adalah jenis tomato baru yang berwarna agak aneh. Buah ini berwarna hitam di bahagian luar dan ungu-merah pada bahagian dalam. Warna-warna ini mungkin tidak kelihatan sangat menarik, tapi tomato hitam rasanya sangat lazat, dan yang paling penting, kaya akan antioksidan. Indigo Rose adalah hasil kacukan antara merah dan ungu tomato, dan merupakan kelainan terbaru yang siap dipasarkan.

Tomato hitam pertama kali dibangunkan oleh Profesor Jim Myers di University of Oregon, ketika pengajian siswazah tentang manfaat kesihatan dari tomato. Ketika mereka mendapati bahawa tomato ungu mengandungi antosianin, yang juga menyediakan warna blueberry, mereka memutuskan untuk melintasi mereka dengan beberapa tomato merah liar.