Udang Masam Manis Borneo

Sekarang ni musim udang kan..kalu pergi pasar, geram tengok udang2 ni..ada yang besar, ada yg sedang..ada yang kecik...asyik rembat udang je laa..hehe..Ni lauk semalam jamu anak2 sedara n my kids kat rumah ni, akak pun rembat jugak..lainlah Mat tu, dia tahan masak dan tengok jek orang makan...pantang besor ya Mat, hehe..akak pantang jumpa, pantang diajak :D Resepi dari Zaina@MR ni...

Bahan:-

10 ekor udang

3 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos tomato

3 sudu besar sos tiram

2 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci halia

1 labu bawang besar - hiris bulat

1 biji tomato - belah 4/6 (ummi guna tomato ceri)

sedikit daun sup
sedikit jus limau nipis

Cara Memasak:-

Tumbuk bawang putih, bawang merah dan halia untuk tumisan, ketepikan dulu. Udang digaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng separuh masak, angkat dan ketepikan. Panaskan sedikit minyak dan masukkan bahan2 tumis tadi dan kacau hingga naik bau. Masukkan ketiga-tiga sos, kacau sebentar dan masukkan udang. Masukkan bawang bsar, tomato dan akhir sekali masukkan daun sup. Tutup api dan perahkan sedikit asam limau..sedia untuk dihidangkan..