Ayam Goreng Rangup Berempah

Ayam goreng ni sebenarnya Najiha yang minta buatkan, teringin sgt dah lama x makan ayam goreng berempah gini..Ni pun buat lauk dengan nasi lemak ni...Amboii anak daraku meng"order" sesedap rasa tekaknya je ek..Kuturutkan jua...muahahaaa!! Resepi dari PutriMaizura@resipi.net ni. Tapi Ummi wat 1/3 je dari bahan asal ni.

Bahan:-

1 ekor ayam (potong ikut suka)

Minyak banyak untuk menggoreng (deep fry)

Garam, serbuk kunyit dan sedikit gula (gaul bersama ayam)

2 biji telor

Tepung jagung (agak-agak, asalkan dapat menyaluti ayam)

Bahan Tumbuk/Kisar:-

2 biji bawang besar

3 biji bawang putih

3 inci halia

cili kering kisar/cili boh (agak2 je agar nampak merah)

1 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

1 sudu besar lada hitam

Cara Memasak:-

Bahan yang ditumbuk tadi digaul bersama ayam dan diperap selama 3 jam (*Ummi perap 1 jam je..maklum balik keje, terus le kena masak terus). Kemudian digoreng hingga hampir garing dan masukkan helaian daun kari ke dalam kuali. Angkat sebelum daun kari tu hangus, x sedap lak rasa nanti.

Share this post